餐廚垃圾車(chē)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)垃圾車(chē)）是適用于城鎮(zhèn)袋裝、桶裝、散裝生活垃圾的收集、運(yùn)輸、裝卸作業(yè)的專(zhuān)用車(chē)輛。垃圾被壓縮機(jī)構(gòu)壓入車(chē)箱，從而使餐廚垃圾高密度均勻地分布在車(chē)箱內(nèi)，直至裝滿為止，餐廚垃圾車(chē)的收運(yùn)方式是目前世界上廣泛采用的垃圾收運(yùn)方式，其專(zhuān)用裝置的功能均以汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)為動(dòng)力，通過(guò)液壓機(jī)構(gòu)來(lái)實(shí)現(xiàn)。車(chē)輛的箱體、填壓器及污水箱均采用優(yōu)質(zhì)低合金鋼板全密封焊接結(jié)構(gòu)，具有強(qiáng)度高，重量輕，不產(chǎn)生二次污染等優(yōu)點(diǎn)。
餐廚垃圾車(chē)在裝載垃圾前，空載運(yùn)轉(zhuǎn)達(dá)到6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)氣壓時(shí)，掛上取力器（駕駛室內(nèi)方向盤(pán)左下方），檢查各部件有無(wú)泄漏或異常后，再按照操作指示牌指示位置進(jìn)行操作；其具體操作步驟如下：
步驟1.將鎖緊鉤操作手柄推至收回位置，鎖緊油缸收回，使鎖緊架收回并將翻轉(zhuǎn)架與附車(chē)架鎖緊固定；
步驟2.將拉臂操作手柄拉起到伸起位置，拉臂油缸伸出，活動(dòng)拉臂繞翻轉(zhuǎn)翻轉(zhuǎn)架前鉸鏈軸旋轉(zhuǎn)，拉臂處于鉤箱位置，適當(dāng)調(diào)整拉臂鉤高度并與箱體彎鉤對(duì)準(zhǔn)；
步驟3.當(dāng)拉臂鉤鉤到箱體彎鉤時(shí)，繼續(xù)推下拉臂操作手柄到落下位置，使垃圾箱體繼續(xù)上車(chē)（注意：保證垃圾箱體的縱梁位于附車(chē)架尾部?jī)珊鬂L輪之間）
步驟4.當(dāng)垃圾箱體落放到附車(chē)架上后，松開(kāi)拉臂操作手柄使其回到中位，再將鎖緊鉤操作手柄拉起至鎖緊位置，鎖緊油缸伸出，使鎖緊架翻起并將翻轉(zhuǎn)架與垃圾箱體鎖緊固定，松開(kāi)手柄使之回中位；
步驟5. 在卸垃圾前，整車(chē)運(yùn)轉(zhuǎn)達(dá)到6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)氣壓時(shí)掛上取力器，打開(kāi)垃圾箱后門(mén)鎖緊裝置，在前級(jí)二聯(lián)多路閥處，首先確定鎖緊架鎖緊垃圾箱體(拉起鎖緊鉤操作手柄至鎖緊位置)，然后拉起拉臂操作手柄至伸出位置，垃圾箱體備傾斜舉起垃圾卸出,
即餐廚垃圾車(chē)該車(chē)廣泛適用于城市街道及學(xué)校垃圾的處理。有特殊要求的用戶我們可根據(jù)用戶要求進(jìn)行適當(dāng)改裝。
環(huán)衛(wèi)餐廚垃圾車(chē)作為垃圾運(yùn)輸鏈中的關(guān)鍵設(shè)備之一，就不應(yīng)僅以“運(yùn)輸設(shè)備”自居，而要力爭(zhēng)成為餐廚垃圾運(yùn)輸鏈中一種不可或缺的綜合運(yùn)輸系統(tǒng)。環(huán)衛(wèi)餐廚垃圾車(chē)不但需要承載快捷的貨物移動(dòng)，而且更要控制貨物在移動(dòng)過(guò)程中的狀態(tài)以及信息的記錄和傳送。
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